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QQ地瓜球
材料:
1.熟地瓜200g
2.樹薯粉120g
3.細砂糖40g
4.炸油適量
做法:
1.地瓜洗淨去皮後切片，以電鍋蒸熟後取出，與細砂糖混合拌勻，壓成泥狀。
2.趁地瓜泥尚溫熱，加入樹薯粉揉成糰狀，搓成長條狀切小塊揉圓。
3.準備油鍋，以小火慢炸地瓜球約10分鐘(不翻動)，待至浮出油面，以鍋鏟輕輕翻動，
4.轉中火繼續炸至熟透，並按壓地瓜球使其脹大，起鍋前轉中大火逼油，撈出瀝乾。
出處:用點心做點心
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