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部落格全站分類：心情日記
材料：
蛋10~12顆、八角一粒（大）
醬汁：
醬油一杯（量米杯）、水4杯、米酒半杯、糖2大匙
做法：
1.先將蛋煮成水煮蛋，待涼剝殼備用。
2.所有材料入鍋連蛋一起煮3~5分熄火，
待涼放入加蓋保鮮盒浸泡，放入冰箱冷藏一天，
隔天即可享受美味的泡蛋。
3.這個醬汁還可再續煮製作，但我常拿來泡豆干或海帶，
方法和泡蛋方式一樣。
4.醬汁和豆干或海帶滾煮3~5分鐘~待涼冷藏~
Memo
1.泡過豆干的醬汁不建議再泡蛋，因為會有豆腥味。
2.這個方法相當的省瓦斯，而且在夏天吃起來清涼又不油膩，
實在是家庭主婦的方便菜之一。
文章取自~~~媽咪~~~3Q
心情的家
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